Cây dâu tằm một loại cây có loại quả ăn rất ngon. Lá dâu có thể dùng nuôi tằm, đặc biệt cây dâu còn là một vị thuốc dân gian với rất nhiều tác dụng chữa bệnh tuyệt vời nhưng rất ít người hiện nay biết sử dụng. Bài viết này mình sẽ chia sẻ với mọi người những tác dụng của quả dâu tằm.
Đặc điểm của cây dâu tằm
Ở mỗi vùng miền tại Việt Nam sẽ gọi cây dâu tằm với tên khác nhau như dâu cang, tầm cang… Thân cây gỗ nhỏ chia nhiều cành, có chiều cao từ 2-3m. Lá cây có hình bầu dục viền răng cưa bên ngoài. Hoa dâu tằm nhỏ màu trắng sữa. Quả dâu có màu xanh nhạt sau khi chín chuyển dần sang đỏ tươi và cuối cùng là màu đen thẫm. Quả dâu tằm ăn có vị chua chua, ngọt ngọt. Cây ra quả chín vào mùa hè, nhiều nhất từ tháng 5 đến tháng 7 hàng năm.
Cây dâu tằm rất dễ sống, môi trường lý tưởng nhất để cây phát triển là vùng đồng bằng, đất có độ ẩm cao như bãi sông, cạnh bờ ao… Tại miền Bắc trước đây nghề trồng dâu lấy lá nuôi tằm rất phát triển nên cây được trồng ở rất nhiều nơi. Hiện nay nghề nuôi tằm ít phát triển nên cũng ít nơi trồng loại cây này.
Tác dụng của quả dâu tăm
Tác dụng của quả dâu tằm mà ai cũng biết đó là dùng để ăn trực tiếp, ngâm nước uống hoặc ngậm rượu rất thơm ngon. Tuy nhiên thức quả dân dã này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Quả dâu tằm có rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin tốt cho cơ thể như đường, vitamin C, B1,acid hữu cơ, protein, carotene, chất xơ, đặc biệt là chất chống oxy hóa. Trong đông y quả dâu tằm chín được đặt tên là Tang thầm, có vị ngọt dịu, tính mát, dùng để bồi bổ, lợi máu, bổ can thận, nhuận tràng, giải nhiệt rất tốt.
Cải thiện tiêu hóa
Quả dâu tằm rất nhiều chất xơ rất tốt cho tiêu hóa. Trong quá trình tiêu hóa các chất trong trái dâu sẽ giúp thức ăn di chuyển thuận lợi qua đường tiêu hóa làm giảm các vấn đề về táo bón, đầy bụng, khó tiêu và đầy hơi. Cách sử dụng rất đơn giản chỉ cần ăn vài quả dâu chín tươi là đã có thể đề phòng các vấn đề trên.
Tác dụng của quả dâu tằm để giảm cân
Với phụ nữ thì vấn đề cân nặng luôn rất được quan tâm. Sử dụng quả dâu tằm có tác dụng giúp quá trình tiêu hóa được trơn tru nên đây cũng là tiền đề để cơ thể duy trì cân nặng ổn định. Theo nghiên cứu khoa học trên cơ thể 10000 người thì khi thêm trái dâu tằm vào thực đơn ăn kiêng trong vòng 3 tháng thì người đó sẽ giảm đến 10% tổng trọng lượng cơ thể. Thật là không tưởng tưởng được tác dụng của quả dâu tằm trong giảm cân lại công hiệu như vậy.
Giúp cơ thể có một trái tim khỏe mạnh
Hàm lượng Resveratrol có nhiều trong trái dâu tằm, đặc biệt là khi quả chín. Đây là chất chống oxy hóa rất tốt, giúp cơ thể tăng khả năng sản xuất oxit nitric, làm giãn các mạch máu giúp lưu thông tốt hơn hạn chế các tình trạng máu đông. Bên cạnh đó thì khi ăn trái dâu tằm thì mức cholesterol trong cơ thể cũng giảm đáng kể nên phòng tránh rất nhiều các vấn đề về tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Chính vì vậy trái dâu tằm chín rất tốt cho những người bị chứng tim mạch.
Giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng
Các nhà khoa học đã nghiên cứu hàm lượng vitamin C trong trái dâu tằm rất cao, giúp cơ thể người sử dụng tăng sức đề kháng rất tốt. Ngoài hàm lượng vitamin C dồi dào thì tác dụng của trái dâu tằm giúp kích hoạt đại thực bào bởi alcaloid có chứa trong nó. Đại thực bào chính là thành phần vô cùng quan trọng trong hệ miễn dịch tự nhiên, giúp cơ thể của chúng ta tiêu diệt các mầm mống gây bệnh từ bên ngoài.
Ngoài ra quả dâu tằm chín còn có tác dụng: hạ đường huyết, xây dựng mô xương chắc khỏe, tốt cho mắt, phòng chống ung thư, giảm quá trình lão hóa.
Sử dụng quả dâu tằm thế nào mới hiệu quả
Có rất nhiều cách sử dụng, đơn giản nhất là ăn tươi. Ngoài ra để sử dụng được quanh năm thì siro dâu tằm, rượu dâu tằm cách sử dụng tối ưu nhất.
Để làm siro dâu tằm vô cùng dễ: trái dâu tăm đem rửa sạch để ráo nước, sau đó cho vào nồi. Cứ 1 lớp dâu lại trải 1 lớp đường đem đun nhỏ lửa chừng 40 phút. Khi đường và dâu tiết ra nước hòa quyện với nhau thì tắt bếp. Chắt lấy nước cho vào các hũ thủy tinh để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Siro đem pha với nước mát vừa giải nhiệt mùa hè vừa giúp cơ thể phòng ngừa bệnh tật.
Hy vọng qua bài viết này mọi người đã biết được cách sử dụng và tác dụng của trái dâu tằm tốt như thế nào đối với sức khỏe của chúng ta?. Dâu tằm là một loại quả giá rẻ, rất dễ mua mọi người nên sử dụng thường xuyên để có một cơ thể khỏe mạnh, sức đề kháng tốt để phòng chống bệnh tật.
